Pâine și panificație

Pâinea bună are 3 ingrediente. Nu 23.

Pâinea din supermarket durează 10 zile la raft. Ingredientele care fac posibil asta — conservanți, emulgatori, amelioratori — nu aduc nimic bun în farfuria ta.

Pâinea cu maia de la brutarii artizanali de pe FermaRo e făcută din făină, apă, sare și cultură vie de fermentare. Se strică în 3-4 zile — și asta e exact ce ar trebui să se întâmple.

Pâinea adevărată are coajă care trosnește și miez care miroase a fermentare.

Cozonacul de Crăciun după rețeta familiei, plăcinta cu brânză sau cu varză — lucruri pe care fabrica nu le poate replica.