Cereale și făinoase

Malaiul bun se face din porumb galben românesc, nu din import.

Cerealele din supermarket vin deseori din culturi intensive cu soiuri uniformizate pentru randament, nu pentru gust sau valoare nutritivă.

Producătorii locali cresc soiuri tradiționale — porumb galben de mămăligă, grâu pentru pâine, fasole de Lunca Dunării — cu tot gustul original.

Mămăliga din mălai de calitate nu are nevoie de condimente. Se ține singură.

Fasolea bătută, lintea, năutul — leguminoasele uscate locale au texturi și gusturi pe care soiurile importate nu le ating.